十二月初的早晨，八點(diǎn)零五分，驅(qū)車從勐宋出發(fā)，一路濃霧，車緩慢行至勐海。過(guò)了勐?？h城，就到了勐混鎮(zhèn)，這是一個(gè)盛產(chǎn)稻米的壩子。一大清早，勤勞的農(nóng)人已經(jīng)開(kāi)始在薄霧籠罩的田邊勞作。田里有收割完的稻谷，有西瓜，以及造型獨(dú)特的火龍果。過(guò)了壩子，汽車一路爬坡，茶園開(kāi)始映入眼簾。走到高處，霧氣突然散去，陽(yáng)光灑下來(lái)，上山的道路一片明朗，而山谷里仍是云霧籠罩。
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9點(diǎn)半，抵達(dá)海拔1700米的曼弄老寨，這是一個(gè)古老的拉祜族寨子。寨子新修了大門(mén)，寨門(mén)很高，像一個(gè)巨人守在路口。進(jìn)村的彈石路很寬敞，足夠兩輛車并排通行，即便在這偏遠(yuǎn)的山路，也不時(shí)有一些價(jià)格不菲的豪車穿梭，因?yàn)檫@條彈石路正是從勐混去往班章的必經(jīng)之路。十二月初的農(nóng)閑季節(jié)，一些走親訪友的小車和拉建筑材料的大車讓這條路保持了繁忙。
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曼弄老寨
拉祜山寨里的茶山博物館
進(jìn)了寨門(mén)，走百米左右就可以看到茶山博物館，一座造型精巧的建筑，它就在路邊等候，歡迎每一位路過(guò)的人。聶素娥是這間博物館的主理人，博物館是一個(gè)向公眾提供知識(shí)教育的重要空間，茶山博物館的誕生，離不開(kāi)她早年的教師經(jīng)歷。因?yàn)閷?duì)茶葉的熱愛(ài)，聶素娥和先生鄒東春都放棄了公職，全身心投入了余福生福元昌的管理經(jīng)營(yíng)，這是一家創(chuàng)立于民國(guó)年間的普洱茶老字號(hào)。2013年，嘉德拍賣行成交了一筒20世紀(jì)初的福元昌圓茶，成交價(jià)為1035萬(wàn)元。
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古六山之外，賀開(kāi)是聶素娥的心頭所愛(ài)，她們每年都會(huì)在這里收茶，她們喜歡這里的茶、喜歡這里的人，于是就在這里建了一座茶山博物館，想讓愛(ài)茶人在茶山獲得不一樣的體驗(yàn)。
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2018年3月，博物館的大框架完成了
博物館里展示著琳瑯滿目的馬幫用具、制茶工具、歷史文獻(xiàn)以及茶山的民用器物。這些器物，都是聶素娥與鄒東春的私人收藏，每一件器物都來(lái)之不易。
這些老器物在靜靜地等候，在你目光所及之時(shí)，它們就會(huì)開(kāi)始講述?？词詹仄窌r(shí)候，你需要俯身向前，而當(dāng)你仰起頭，就會(huì)看到墻上張貼著的知識(shí)掛畫(huà)，為你梳理茶山的重要知識(shí)點(diǎn)。
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茶山博物館展品
逛完了博物館，如果你覺(jué)得知識(shí)濃度太高，需要休息調(diào)整，你可以到一旁品茶回味，邊喝邊想。博物館的另一側(cè)是精心布置的茶席，大大的落地窗，把室內(nèi)與室外巧妙連接，茶席也一起延伸到了遠(yuǎn)處的青山之中。在這里，你不僅可以品嘗工夫茶，還可以到火塘邊體驗(yàn)拉祜族烤茶，當(dāng)夜幕降臨，山寨靜悄悄，三五好友圍坐在火塘邊，煮一壺茶，聊聊人生品品茶，再愜意不過(guò)了。
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火塘夜話
博物館的展廳位置是二樓，往下走，一樓可以體驗(yàn)做茶，品嘗茶山美食；往上走，三樓、四樓有10間精心布置的房間可供住宿，每一間房屋都看得見(jiàn)風(fēng)景。天氣好的日子，你可以去古茶園看星星，看完星星再枕著山寨的呢喃入夢(mèng)。
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一樓體驗(yàn)區(qū)不定期舉辦茶山游學(xué)
10間茶宿，每一間都可以喝茶看風(fēng)景
我們?cè)谶@個(gè)空間里享受到的所有美好，都是聶素娥與鄒東春花了很多心思搭建起來(lái)的。搭建房屋結(jié)構(gòu)的木材，是她們從自家經(jīng)營(yíng)的老房料家具廠修整打磨之后運(yùn)輸上來(lái)的。二樓的土墻，是在勐混專門(mén)找人高價(jià)定做的。在土木結(jié)構(gòu)之外用鋼架加固，融合了版納本土建筑和現(xiàn)代建筑的優(yōu)勢(shì)，在斜坡上做到了空間最大化的利用。
在博物館隨便看個(gè)日落
在聶素娥看來(lái)，版納的傣族工匠對(duì)木頭的運(yùn)用出神入化，因此他們請(qǐng)了勐海的老木匠上來(lái)搭建博物館的木結(jié)構(gòu)，但在這個(gè)過(guò)程中發(fā)生了一件讓她哭笑不得的事情。
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最開(kāi)始是請(qǐng)了一批50、60歲的勐海傣族工匠來(lái)蓋，蓋到第三層的時(shí)候，他們說(shuō)太高了，害怕掉下來(lái)，不蓋了。他們要回家，我們也沒(méi)辦法，后來(lái)又找了一批稍微年輕一點(diǎn)的木工，總算才把這個(gè)樓蓋完。
聶素娥笑著講述了這個(gè)小插曲，笑聲依舊爽朗，沒(méi)半點(diǎn)埋怨。
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在山上施工，除了要克服技術(shù)問(wèn)題，還需要克服一些技術(shù)無(wú)法解決的問(wèn)題。一次聶素娥好不容易召集齊了工人上山開(kāi)工，可是才開(kāi)工1天，寨子里就派人就來(lái)說(shuō)他們村里做“迷信”（禳解儀式），要持續(xù)數(shù)日，期間不能動(dòng)工。于是她又只好停工，好不容易召集來(lái)的工人又都下山另找活計(jì)了。
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幾經(jīng)周折，歷經(jīng)一年半的時(shí)間，這間博物館總算圓滿落成了。
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住茶山博物館，了解古樹(shù)茶的秘密?
“住茶山博物館，了解古樹(shù)茶的秘密”這是我在茶山博物館看到的一句廣告語(yǔ)?，F(xiàn)在，茶山博物館就在眼前，那古樹(shù)茶究竟有著怎樣的秘密呢？古樹(shù)茶與古茶樹(shù)，前者說(shuō)的是茶，后者說(shuō)的是樹(shù)，這兩者這間，需要連接。下面，我們先來(lái)看看樹(shù)吧。
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從茶山博物館到賀開(kāi)古茶園，只需步行幾分鐘，一進(jìn)入古茶園，聶素娥就變成了一位帶領(lǐng)學(xué)生上自然課的老師，賀開(kāi)茶園就是她的課堂，她耐心地教我們觀察這里的茶樹(shù)。從樹(shù)形、到樹(shù)上的寄生植物，她對(duì)這片古茶園的一草一木都了然于心。有人在古茶樹(shù)身上掛了一個(gè)牌子，寫(xiě)著樹(shù)的年齡，300-600年不等，這對(duì)我們?nèi)祟惗?，是一個(gè)極其漫長(zhǎng)的時(shí)間。我想古樹(shù)茶廣受追捧，除了資源的稀缺和口感的不可替代，也來(lái)自我們對(duì)長(zhǎng)壽和永生的向往。
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聶素娥在賀開(kāi)古茶園
賀開(kāi)曼弄老寨能保留連片面積最大的古茶園，和拉祜族分不開(kāi)。據(jù)說(shuō)這片茶園是布朗族栽種的，但最近這一兩百年，主要?dú)w拉祜族管理采摘。在云南臨滄、普洱、西雙版納三大普洱茶產(chǎn)區(qū)，拉祜族是一個(gè)重要的事茶民族，這個(gè)從西北河湟地區(qū)一路遷徙南下的氐羌后裔，在西南大地上繁衍生息，寫(xiě)下了很多動(dòng)人傳說(shuō)。獵虎的民族說(shuō)的是拉祜族，蘆笙戀歌講述的也是拉祜族男女動(dòng)人的愛(ài)情故事。
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拉祜族與自然共生，信奉萬(wàn)物有靈。茶樹(shù)不值錢(qián)的時(shí)候，他們也不砍樹(shù)。聶素娥說(shuō)以前曼弄老寨一戶拉祜族人家的廚房里都長(zhǎng)出了茶樹(shù)，房子都是繞著樹(shù)蓋的。在茶山博物館的一樓，我看到了木板搭建的走廊上也有一棵從地底下“冒”出來(lái)的茶樹(shù)。這棵樹(shù)目前還很小，但它會(huì)隨著時(shí)間慢慢長(zhǎng)大，變成一棵古樹(shù)。古樹(shù)茶的秘密，或許就是人與時(shí)間的秘密，它隱藏在村莊里，隱藏在茶園里，隱藏在老字號(hào)的歷史里，這個(gè)秘密也一直牽引著聶素娥與鄒東春一步步走入深邃的普洱茶世界。
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聶素娥與鄒東春
從古茶樹(shù)到古樹(shù)茶，中間隔著時(shí)間，隔著茶人的用心。古樹(shù)茶需要養(yǎng)護(hù)、采摘、制作、儲(chǔ)存，在一個(gè)恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，我們會(huì)用心將它沖泡、品飲。從森林里的一抹綠芽到茶桌上的一碗茶湯，凝聚了數(shù)不清的瞬間。
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逛完了古茶園，微微發(fā)汗，我們又回到了茶山博物館，準(zhǔn)備喝茶，我們一群人圍坐在一起，看著近處的村莊和遠(yuǎn)處的青山，等著水開(kāi)。下山前的最后一泡茶，聶素娥為我們沖泡了2018年的曼弄老寨春茶。茶湯甜柔、香高、回甘悠長(zhǎng)。在聶素娥看來(lái)，賀開(kāi)是布朗山的“小妹妹”，比起大哥哥班章，她更為甜柔。
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離開(kāi)了茶山博物館，兩個(gè)小時(shí)之后，我們將抵達(dá)福元昌位于告莊的網(wǎng)紅茶書(shū)館，在告莊的大金塔邊，也有一杯好茶在等我們。在山上聽(tīng)著蟲(chóng)鳴鳥(niǎo)叫喝茶，下山了可以聽(tīng)著佛經(jīng)唱誦喝茶，從茶山到都市，都有不同況味。還原一杯好茶，一份老字號(hào)的味道，是聶素娥和鄒東春做茶初心，也是福元昌號(hào)的使命。
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福元昌告莊茶書(shū)館
出品人：周重林
主編：楊靜茜
編輯：楊春 趙娟 陳朦 洪漠如 羅安然
美編：王天華 熊雄
運(yùn)營(yíng)：貓貓
